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！做法做法

本文目录

1. 黎埠酿豆腐做法
2. 酿豆腐的窍门窍门馅有哪些
3. 酿豆腐要蒸多久

黎埠酿豆腐做法

主料 ：豆腐800克，猪肉150克

辅料：虾米25克，视频香菇50克 ，酿豆酿豆木耳30克 ，腐的腐大葱10克

配料 ：酱油5克 ，家常家常盐5克 ，料酒10克，白砂糖10克 ，淀粉10克，味精3克，胡椒粉3克，色拉油30克

酿豆腐的做法步骤 ：

1.先把猪肉切成泥。

2.葱 、姜切碎 ，香菇、木耳洗净。虾米备好。

3.豆腐一块 。

4.把香菇、木耳切成末 ，放入肉馅中
。

5.豆腐切成4厘米见方，2.5厘米厚的块，挖去豆腐块的中心部分成凹形。

6.肉 、虾米、香菇、葱白与精盐 、料酒、味精 、干淀粉匀成馅 ，酿入豆腐中间。

7.锅里放油，放入豆腐馅面向下。

8.上色后翻过来再煎另一面 。

9.倒入高汤150毫升 、酱油 、白糖、味精烧开
，转小火焖入昧
，收汁时撒上胡椒粉、料酒即成
。

10.出锅装盘 ，撒上葱 、椒碎点缀 ，就可以吃了。

酿豆腐的馅有哪些

豆腐酿的馅有纯肉馅和肉加各种配菜，如菲菜
、花生、虾米、魚茸、木耳、红萝卜、白萝卜、香菇等混在一起拌成的混合馅，可根据个人的口味和喜好添加，肉馅可以用猪肉、鸡肉 、鱼肉、牛肉或者是其它的肉类，不过大多人是用猪肉做馅的。而混合馅里有肉有菜会更加有营养  ，吃起来也不会太油腻。

酿豆腐要蒸多久

酿豆腐蒸15-20分钟

主料
，4块豆腐
，150g猪肉馅

配料
，适量芹菜 ，适量葱花
，适量盐

1/豆腐切对角线成4块三角形。

2/猪肉碎中加入葱花，盐，小芹菜等调味拌匀 。

3/豆腐中间切开（不要切断） ，夹入肉馅，放入锅中，煎到两面金黄 。

4/出锅 。

5.美味又好吃的酿豆腐完成开吃了  。

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